お手軽@料理レシピ集

簡単手軽に出来る料理のレシピをお届け(*´ω`*)

失敗しらず!プロのにゅうめんレシピ!人気の作り方20選

   


シンプルな具と味つけで、だしの風味を存分に味わって。夜食にもおすすめのヘルシーな一品です。

材料 (2人分)
そうめん 2束(100g)
小松菜 1株
生しいたけ 小2個
ねぎ 1/2本
つゆ
 だし汁(下記参照) 2と1/2カップ
 薄口しょうゆ 大さじ2弱
 酒 大さじ1/2
好みでゆずの皮 適宜

野菜にゅうめんのレシピ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_136047

材料(4人分)
そうめん 4束
鶏もも肉 120g
紅かまぼこ・薄切り 8枚(65g)
しいたけ 4枚
みつば 1/4束
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 1袋(8g)
A 水 6カップ
A うす口しょうゆ 1/4カップ
A みりん 大さじ1・1/2
A 「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ

にゅうめんのレシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704663

キムチとにゅうめんの組み合わせが新鮮。ピリ辛味が恋しくなる年末年始にぴったりの、温かめん料理です。

材料(4人分)
・そうめん 5~6ワ
・豚肉 150g
・白菜キムチ 200g
・あさり (砂抜きしたもの) 300g
・にら 1ワ
・顆粒チキンスープの素(もと) (中国風) 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 少々

豚キムチにゅうめんのレシピ
http://bit.ly/2hAIYJN

いつものみそ汁でにゅうめんに

材料(2人分)
そうめん…2束(100g)
油揚げ…1/2枚
にら…3本
すりごま(白)…適宜
だし汁…2 1/2カップ
・みそ

みそ汁にゅうめんのレシピ
http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/15601/

暑い夏でもするっと食べれるにゅう麺です。

材料(2人分)
塩ゆで卵…2個
キャベツ…1枚(60g)
白菜…1枚(80g)
にんじん…3cm長さ(20g)
サラダ油…大さじ1
スープ(顆粒鶏ガラスープ大さじ1と1/2を湯4カップで溶いたもの)
塩…少々
こしょう…少々
そうめん…2束(100g)
紅しょうが…適宜
[塩ゆで卵](作りやすい分量)
卵…6~8個
水…2カップ
塩…80g
砂糖…小さじ1

塩ゆで卵のにゅう麺のレシピ
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=131

鶏の旨みいっぱいのシンプルなスープ

材料(2人分)
そうめん2束
ごま油小さじ2
白髪ねぎ適量
せり(3cm長さのザク切り)適量
トマト(小サイズ)1個
黒こしょう・岩塩各適量
鶏スープ(
鶏手羽先[または手羽元]:250g、
水:800ml、
塩:小さじ1、
ねぎの青いところ:1本分、
しょうが:薄切り1/2片分、
こしょう:5粒

A(
うすくちしょうゆ:大さじ2、
塩:小さじ1

あっさりにゅうめんのレシピ
http://recipe.kirin.co.jp/a02968.html

「ヤマサ昆布つゆ」で上品な京風だしに。みょうがの千切りで、牛肉もさっぱりいただけます。

材料(1人分)
そうめん 1把
牛肉 40g
卵 1個
みょうが 1/2個
万能ねぎ 少々
ヤマサ昆布つゆ 40ml
水 200~240ml(6~7倍希釈)

京風にゅうめんのレシピ
https://recipe.yamasa.com/recipes/25

材料(1人分)
そうめん 1束
鶏もも肉 50g
うどんスープ 1袋
水 300ml
おろししょうが 適宜
青ねぎ 1本

にゅうめんのレシピ
http://www.higashimaru.co.jp/recipe/udonsoup/recipe/udon0474.html

はまぐりのうま味たっぷりのかけつゆでいただくにゅうめんは、繊細な口当たりでいくらでも入りそう!夜食やお酒のシメにもうってつけです。

材料(2人分)
はまぐり(小サイズ) 6個
そうめん 100g
にんじん 1/4本
しめじ 1/2パック
たまねぎ 1/2個
小ねぎ 8本
だし昆布 5cm
水 600cc
しょうゆ 少々

はまぐりにゅうめんのレシピ
http://www.nissui.co.jp/recipe/item/00562.html

材料(1人分)
そうめん 100g
トマト 1/2個
水 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」 小さじ2
しょうがのすりおろし・好みで 小さじ1/4
溶き卵 1個分
万能ねぎの小口切り 適量
粗びき黒こしょう 適量

丸鶏にゅうめんのレシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707530

お酒の〆にちょっとすするにはぴったりの、やさしい味わい。

材料(1人分)
鶏肉2本(ささ身)
A
・塩小さじ1/3
・酒大さじ1
鶏がらスープ500cc
塩適量
コショウ適量
しょうゆ適量
ゴマ油少々
ゴマ少々
白髪ネギ10g
そうめん2束

鶏にゅうめんのレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001744

キャベツやえのきも加えボリュームたっぷり

材料(2人分)
そうめん(乾めん) 3束
卵 2個
ツナ缶(水煮) 20g
キャベツ 2枚
えのきだけ 80g
青ねぎ 2本
(A)
だし汁(かつおだしなど) 2と1/2カップ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ2と1/2
マンジョウ芳醇本みりん 大さじ1

ツナ卵にゅうめんのレシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003663/index.html

材料(2人分)
そうめん…2束
生姜…10g
にんじん…1/8本
みょうが…2個
みつ葉…8本
薄揚げ…1/4枚(約20g)
粉末うどんスープ…2人分
水…600cc

香り野菜にゅうめんのレシピ
http://www.ibonoito.or.jp/recipe/210014.html

冬にいただくアツアツそうめん

材料(4人分)
そうめん   6束
エビ    中4尾
だし汁  カップ4
<調味料>
塩    小さじ2/3
薄口しょうゆ 大さじ2
みりん    大さじ2
揚げ玉・おろし生姜・ネギ(千切り)適量

煮麺(にゅうめん)のレシピ
http://www.miwayama.co.jp/%E3%81%AB%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93

つゆに用いる吸い地の一部で焼きなすを煮含めます。よく味を含んだ具とめんとの取り合わせをお楽しみください。

材料(4人分)
・そうめん 4ワ
・なす 4コ
・さやいんげん 16本
・しょうが (すりおろす) 1かけ
【吸い地】
・だし 800ml
・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3(20ml)
・塩 4g
・うす口しょうゆ

焼きなす入りのにゅうめんのレシピ
http://bit.ly/2hC9C2u

材料(2人分)
そうめん 150g(3束)
干ししいたけ 小1個
白だしまたは麺つゆ(市販のもの) 適量
梅干 2個
大葉 4枚
長ねぎ 3cm

あっさり梅にゅうめんのレシピ
http://recipe.suntory.co.jp/recipe/002501

お酒のあとのしめにも向く、おなかにやさしい汁ものです。
卵に火が通り過ぎないようにしてふわふわに仕上げます。

材料(4人分)
卵 3個
だし汁 4カップ
薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
そうめん 120g
長ねぎの小口切り
(さらしたもの) 適宜
七味唐辛子 適宜

かきたまにゅうめんのレシピ
https://www.shikoku-gas.co.jp/home/entertainment/gasgohan/recipe/025.html

お手軽鶏スープで細めんをツルツルっと

材料(2人分)
■鶏スープにゅうめん
そうめん2人分
鶏手羽先2本
※「鶏スープ」を作るときに使ったもの。
セロリ1/3本
レタス2枚
しょうが1かけ
 鶏スープ(下記参照)4カップ
 塩小さじ1
 しょうゆ小さじ1

■鶏スープ
(作りやすい分量・約1リットル分)
鶏手羽先5本
水1200ml
しょうがの皮2かけ分
長ねぎ(青い部分)1本分

鶏スープにゅうめんのレシピ
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20160618.html

材料(2人分)
そうめん 4束(200g)
鶏ささ身 100g
しめじ 1パック
白菜 1枚
ほうれん草 1/2束
かぼちゃ・正味 100g
A 水 3カップ
A 「ほんだし」 大さじ1・1/2
万能ねぎの小口切り 適量

お野菜たっぷりにゅうめんのレシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/708350

材料(2人分)
そうめん…2束
レタス…4枚
カニ缶…30g
スウィートコーン…大さじ1 <だし>
水…3カップ
チキンコンソメ…1個
塩…少々
黒粒こしょう…少々

しゃりしゃりにゅうめんのレシピ
http://www.ibonoito.or.jp/recipe/320005.html

香ばしく焼いたねぎと鶏肉のうまみが汁に溶け出て、しみじみとしたおいしさ。食欲のないときにもつるつるっといただける、あったか汁麺です。

材料(2人分)
ねぎ 1と1/2本
鶏もも肉 1/2枚(約100g)
そうめん 2束(約100g)
赤唐辛子 1本
だし汁(できればかつおだし) 4と1/2カップ
塩 こしょう ごま油 しょうゆ みりん 酒

焼きねぎと鶏肉のにゅうめんのレシピ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_136053

だしにトマトのみじん切りの旨みを出す。トマトの角切りは温める程度に火を通す。

材料(2人分)
トマト 2個(300g)
しいたけ 2枚
オクラ 3本
青じそ 5枚
卵 1個
そうめん 2束
だし 800ml
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ4
水溶き片栗粉 適量

トマトにゅうめんのレシピ
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20150611.html

やわらかく煮たそうめんを大根おろしでさっぱりと

材料(2人分)
大根おろし…1カップ
三つ葉…適宜
おろししょうが…1かけ分
そうめん…3束(約150g)
煮汁
 ・だし汁…3カップ
 ・しょうゆ…大さじ2
 ・みりん…大さじ1
 ・塩…小さじ1/4

みぞれにゅうめんのレシピ
http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/17573/

ぬめりのあるなめこは、めん類との相性抜群。

材料(4人分)
・なめこ 3袋
・みつばの茎 (みじん切り) 1ワ分
・しょうが (ごく細いせん切り) 1かけ
・そうめん 4ワ
【つゆ】
・だし カップ4
・うす口しょうゆ 大さじ3
・塩 小さじ1/2~2/3
・もみのり 適量

なめこにゅうめんのレシピ
http://bit.ly/2gROnuV

鶏ひき肉とカマンベールチーズで濃厚なおいしさに!

材料(2人分)
雪印北海道100 カマンベールチーズ1箱(100g)
そうめん 2束
鶏ひき肉 100g
だし汁 800ml
塩・こしょう 各少々
みつば・糸唐辛子・塩昆布・すだち各適宜

カマンベールにゅうめんのレシピ
http://www.meg-snow.com/recipe/detail/3006.html

材料(2人分)
そうめん…2束
生わかめ…50g
たけのこ(ゆでたもの)…120g
木の芽…適量 <つゆ>
めんつゆ(ストレートタイプ)…120cc
水…600cc

若竹にゅうめんのレシピ
http://www.ibonoito.or.jp/recipe/960001.html

材料(2人分)
卵3個
にら1/2束
そうめん(乾)4束(200g)
A めんつゆカップ1
A 水カップ3
水溶き片栗粉大さじ3
七味唐辛子(好みで)適量

にら玉にゅうめんのレシピ
http://www.yamaki.co.jp/recipe/%E3%81%AB%E3%82%89%E7%8E%89%E3%81%AB%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93

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